DES BOISSONS PLEINES D'ÉNERGIE

100% NATURELLES
FABRICATION 100% FRANÇAISE
100% BIO

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QU'Y A T IL DANS LES BOISSONS KAUKANI ?

Pour commencer, il n’y a aucun additif : aucun conservateur, aucun colorant, aucun arôme, aucun correcteur en tout genre. Tout est 100% naturel.

Le gingembre est présent dans toutes nos boissons. Il est l’élément essentiel de nos produits. On retrouve également du citron qui apporte l’acidité nécessaire au bon équilibre gustatif de nos boissons. Selon les recettes, vous trouverez également du pomelo, du miel, des herbes telles que le thym, le romarin, le basilic, la menthe et pour finir un peu de sucre de canne brun non raffiné. Tout les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

 

La parfaite alliance entre le gingembre, les jus de fruits frais et les herbes aromatiques.

 

Nous ne travaillons qu’avec des produits frais : nous pressons nous même les fruits et nous réalisons nos infusions d’herbes. Nous avons développé un savoir faire artisanal qui nous permet de conserver au maximum les bienfaits de chaque ingrédient que nous utilisons. Aucune machine industrielle n’est utilisée pour parfaire l’esthétique, le goût, la conservation ou autre.

Nous apportons donc une attention particulière au choix de nos ingrédients. Nous nous approvisionnons très régulièrement afin de travailler toujours avec des produits les plus frais possible.
Le gingembre utilisé provient du Pérou pour ses qualités gustatives indéniables, sa finesse et son intensité mais aussi pour la qualité des cultures péruviennes et le respect de l’environnement des agriculteurs.

  • GINGEMBRE FRAICHEMENT PRESSÉ

  • DE BONS AGRUMES sucrés et acidulés

CONSEILS D'UTILISATION

LES COCKTAILS

LE GIN TONIC KAUKANI

  • Versez 30 ml de Kaukani dans un verre à Gin Tonic

    • Ajoutez 50ml de Gin
    • Mélangez
    • Remplissez au 3/4 de glaçons
    • Ajoutez 25cl de Tonic
    • Ajoutez deux demi rondelles de citron vert et un brin de romarin

LE SPRITZ KAUKANI

  • Versez 30 ml de Kaukani dans un verre à Spritz

    Ajoutez 75ml de Prosecco sec

    • Ajoutez 50ml d'eau pétillante
    • Ajoutez une poignée de glaçons
    • Ajoutez une rondelle de citron pour la déco

LE MOJITO KAUKANI

  • Disposez 5 feuilles de menthe au fond d'un verre à Mojito

    • Ajoutez 1/2 citron vert coupé en 6
    • Ajoutez 10ml de sirop de sucre de canne
    • Ecrasez le citron (pas la menthe)
    • Ajoutez 30 ml de rhum blanc
    • Ajoutez 30ml de Kaukani
    • Ajoutez la glace pilée jusqu'au 3/4
    • Remplissez d'eau pétillante
    • Mélangez

LE KAUKANI 2.0 (SANS ALCOOL)

  • Dans un shaker :

    • Versez 5cl de Kaukani
    • Ajoutez 8cl de jus d'orange
    • Ajoutez 5cl de jus de pomme
    • Ajoutez 2,5cl de jus de citron
    • Ajoutez 2 cl de sirp de grenadine

      Complétez avec du tonic ou de l'eau pétillante.

      Sécouez, servez !
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Apportez du tonus, du pep's et du piquant à vos cocktails ! Revisitez les plus célèbres cocktails, vous allez adorer !
Kaukani apporte une autre dimension aux cocktails.

EN CUISINE

Kaukani est une révolution en cuisine. Plusieurs chefs l'utilisent dans leurs plats salés et sucrés : légumes, poissons, viandes, desserts au chocolat, aux fruits, ...
Laissez faire votre imagination ;)

  • Tarte au citron

  • Fromage de chèvre frais

  • Pokebowl

  • Sorbet

NOS VALEURS

Kaukani est une entreprise familiale basée en Provence, dans un petit village du Luberon, Lourmarin.

Nous élaborons Kaukani à partir d'ingrédients sélectionnés pour leurs qualités gustatives, nutritives et leur fraîcheur. Le gingembre que nous utilisons est originaire du Pérou car il possède des qualités gustatives supérieures au gingembre provenant d'autres origines. De plus, il est issu de l'agriculture biologique, ce qui garantit une qualité optimale pour la santé. 

Nous apportons une grande importance à l'impact de notre activité sur l'environnement. Nous avons ajouté une composante "éco-responsabilité" dans nos process d'approvisionnement, de fabrication et de logistique, visant à réduire au maximum notre impact sur la nature.

Nos boissons se veulent le reflet de nos valeurs, nous les fabriquons le plus naturellement possible, en réduisant au maximum la transformation des ingrédients et en conservant un mode de production le plus artisanal possible. Nous souhaitions vous proposer des boissons saines, bonnes et originales et nous continuerons à créer des produits novateurs, bons et respectueux de notre environnement et de notre santé.

Un peu de chauvinisme :
En cette période spéciale, où il est important de se recentrer et de réfléchir à la manière dont on consomme, nous avons fait le choix, à chaque fois que c'est possible, de travailler et nous fournir auprès d'entreprises françaises. Selon nous, il est primordial de faire l'effort de consommer le plus local possible et de soutenir les hommes et les femmes qui participent tous les jours à l'économie de notre pays.

RECONNAISSANCE

  • Nous sommes très heureux et surtout très fiers de faire partie du 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲̀𝗴𝗲 𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲.
    Fondé en 2011, le Collège Culinaire de France mobilise sur tout le territoire des hommes et des femmes engagés activement pour une cause : faire de l’artisanat et de la diversité culinaires, une alternative durable face à l’industrialisation et la standardisation de l’alimentation, de la restauration et de la production.

    Femmes ou Hommes de métier, faisant partie du Collège Culinaire de France, ils s’engagent activement pour une cause : faire de l’artisanat culinaire, une alternative durable face à l’industrialisation et la standardisation de l’alimentation, de la restauration et de la production. 
    Au quotidien, ils conjuguent savoir-faire et savoir-être pour assurer la transmission et l’avenir de l’artisanat culinaire. Qu’ils soient restaurateurs, producteurs ou artisans, le projet artisanal de chaque Artisan Militant de la Qualité repose sur 2 piliers :

    Un pilier identitaire qui se reconnaît par :
    - Le partage d’une identité singulière
    - La pratique d’une transparence éprouvée
    - L’engagement dans une coopération effective. Le tout évalué dans une dynamique d’amélioration continue et mesurable génératrice d’un nouveau modèle économique viable.

    Un pilier sociétal : la conviction que l’artisanat et la diversité culinaires sont une alternative en rapport de force avec l’industrialisation et la standardisation alimentaire.

    Chez Kaukani, nous œuvrons tous les jours pour fabriquer des boissons de grande qualité et cette reconnaissance par d'illustres confrères est vraiment une belle récompense pour toute notre équipe. Ce n'est pas une finalité mais au contraire un nouveau point de départ qui nous oblige à nous appliquer plus encore et viser l'excellence.