concentré :
𝑎𝑑𝑗𝑒𝑐𝑡𝑖𝑓 𝑒𝑡 𝑛𝑜𝑚 𝑚𝑎𝑠𝑐𝑢𝑙𝑖𝑛
𝑄𝑢𝑖 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑖𝑒𝑛𝑡 𝑢𝑛𝑒 𝑓𝑎𝑖𝑏𝑙𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑟𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑'𝑒𝑎𝑢.
Le marché regorge de boissons au gingembre étiquetées "Concentrés". Cependant, il s'agit souvent d'un abus de langage, car la majorité de ces produits sont en réalité des jus de gingembre. En effet, lorsque l'on presse un fruit ou en l'occurrence une racine, on en extrait du jus, qui contient une grande proportion d'eau.
Transformer ce jus en véritable concentré nécessite de retirer une partie de cette eau. Or, de nombreuses marques vous vendent du jus en le présentant comme un concentré. Pourquoi ? La réponse est simple : la plupart des marques de "concentrés" font appel à des industriels spécialisés dans la fabrication de jus de fruits (et ne sont donc pas spécialisés dans la fabrication de concentrés).
Vous l'aurez compris, produire un véritable concentré est un processus plus complexe et coûteux. Alors, pourquoi s'embêter ?
Chez Kaukani, nous fabriquons toutes nos boissons dans notre propre atelier et avons développé des techniques spécifiques pour obtenir de véritables concentrés. C'est un véritable savoir-faire artisanal.
Sur la photo ci-dessous, vous pouvez clairement voir la différence entre un jus et un concentré (la bouteille de Kaukani est au centre) : l'image parle d'elle-même.
𝗔𝗹𝗼𝗿𝘀, 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗳𝗼𝗶𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗰𝗵è𝘁𝗲𝗿𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘂 𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿é ;)
